水輪ナチュラルファーム

光の水自然農園だより

光の水自然農園だより

ぼくらの畑はいのちの学校

クマザサを採りに行きました。

乾燥して、焙煎してお茶を作るために水輪に生えているクマザサを採りました。 全部で2万枚ほど収穫することができました。 自然に生えているものなので、もちろん農薬等は使っていません。 水輪のオリジナルティーとして、宿泊している方にポットで提供したり、売店での販売も計画したりしておりますので、是非味わってみて下さ...

ぼくらの畑はいのちの学校

防虫ネットを洗っています。

使い終わった防虫ネットを洗っています。 防虫ネットに泥が付いていると、野菜が病気になってしまいます。 皆様にお届けする大切な野菜を守る為には、道具のメンテナンスもしっかり行っていかないといけません。 お野菜定期コースやお野菜ギフトで私たちの作った野菜は購入することができますので、是非味わってみて下さい。 ブ...

ぼくらの畑はいのちの学校

シバクサの除草をしました。

畑の畝に生えているシバクサの除草をしました。 シバクサは地下茎の植物で、繁殖力も強く、畑にとってはとても厄介な雑草です。 今回はフォークを使って土を掘り起こして根っこごと取り除きました。 来年も戦わなければなりませんが、今年はなんとかなりそうです。 畑作りの大変さを実感しました。 ブログ担当:T.Y

ぼくらの畑はいのちの学校

夏野菜が育っています。

水輪ナチュラルファームの夏野菜達は最盛期です。 茄子、トマト、きゅうり、万願寺唐辛子、ズッキーニ等、美味しい野菜が沢山採れています。 カレーやポトフ、パスタの具にしても美味しく食べる事が出来ますので、是非味わってみて下さい。茄子の揚げびたしは絶品です。 お野菜定期便で購入することができます。 ブログ担当:T...

ぼくらの畑はいのちの学校

稲が出穂しました。

水輪ナチュラルファームの軍足田んぼで稲が出穂しました。 水輪のお米は無農薬無化学肥料で育てています。 雑草の管理や稲を大きく育てるのが大変で、なかなか思った収穫量が採れませんが、食べた時には生命力を感じるとても美味しいお米になります。 軍足では、うるち米、もち米を育てています。 皆様にも少し販売することがで...

ぼくらの畑はいのちの学校

自然農法による循環型農業を目指して ネパールコーンが育っています。

10年以上前にお客様から頂いたネパールコーンを今も大切に育てています。 成長すると3メートルほどになります。 先日、現代農業の方でも紹介されました。 固定種のとうもろこしは貴重で、1代限りで終わってしまうF1種の栽培が今では主流になってしまいました。 私達は昔から代々受け継がれている野菜を大切にしています。...

ぼくらの畑はいのちの学校

いのちの森水輪 光の水自然農園 水輪のルビー トマトを誘引しています。

圃場に植えたトマトの誘引をしています。 トマトは、茎を地面につけてしまうとそこから根っこが生えてくるのですが、その結果、病気にかかりやすくなってしまいます。 なので、テープを使って吊るしてあげる事をしています。 水輪ナチュラルファームで育てたトマトは甘みもあり、とても美味しいです。 カレー、パスタ、トマト煮...

ぼくらの畑はいのちの学校

いのちの森光の水自然農園では自家採種をしています。

循環型の農業を目指すために、自家採種をなるべくするようにしています。 いずれは全ての作物の種取りをして育てることが出来ればと考えています。 皆様に安全安心な野菜を届けられることをモットーに日々実習を行っています。 お野菜定期コースでは旬の採れたてのお野菜をお届けしています。 是非味わってみて下さい。 ブログ...

ぼくらの畑はいのちの学校

自然農法 奇跡の小麦 信濃町の畑で、小麦を収穫しました。

先日、信濃町にある畑で小麦を収穫しました。 長野という環境で小麦を育てるのは、収穫時期と梅雨がかぶってしまい、中々良い品質のものを収穫するのが大変です。 そんな中で完全無農薬、無化学肥料で育った小麦は正に「奇跡の小麦」と言えます。 収穫した小麦は、菓子工房でお菓子になったり、うどんになったりしています。 ネ...

ぼくらの畑はいのちの学校

いのちの森のトウモロコシは宇宙一。トウモロコシの雄花を切っています。

雄花から侵入して実を食べる害虫がつかないように、雄花を切っています。 今年初めての試みなので、効果があるかは検証していく必要がありますが、良い結果を期待してやってみる事にしました。 A品のモロコシが少しでも多く皆様に提供できるように頑張っていきたいと思います。 水輪ナチュラルファームで採れるモロコシは甘みが...