秋に採れたジャガイモを「お客様用」「種イモ用」「自分たちで食べる用」に選別しています。

始めのうちは測りを使いながらやっていますが、そのうち身体が慣れてきて目で見て手で持つだけで選別できるようになります。

　みんなで競争して選別をするのですが、早い人は3分くらいで20㎏のコンテナを終らせる事が出来ます。

　今年度は3.5tの収穫がありました。そのうちの半分は種イモになってしまいますが、自然栽培の貴重なジャガイモを皆様にお届けしたいと思っています。

　ジャガイモは日が経つにつれてデンプン質が糖に変わり、どんどん美味しくなっていく野菜です。

　味の変化をお楽しみいただけたら嬉しいです。